教你如何自制烤冷面的方法

教你如何自制烤冷面的方法

教你如何自制烤冷面的方法

教你如何自制烤冷面的方法，烤冷面是一种在东北地区十分流行的美食，许多人在去东北旅游的时候，都会特意的去吃上一碗烤冷面来体会当地的风俗特点，而在回家之后，也会想着自己动手尝试烤冷面的制作，那么下面就是天天养生小编为大家做的一篇教你如何自制烤冷面的方法！

烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源地黑龙江密山市。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。　　早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。油炸烤冷面制作方法简单，没有鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠青菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。　　材料：冷面300g（6张），青蒜2棵。香菜50g,鸡蛋6个，烧烤酱适量。　　做法：　　1、准备材料：烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。　　2、香菜和青蒜切碎。　　3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。　　4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。　　5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。　　6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。　　7、涂上一层烧烤酱。　　8、撒上青蒜和香菜。摊匀。　　9、待鸡蛋熟透，卷起即可，取出切块食用。　　以上便是对烤冷面的具体做法的介绍，对于喜欢吃烤冷面这道东北小吃的人来说，大家在厨房进行制作的时候，可以依据文中所说的制作步骤进行，当然，在制作之前，大家最好备好所需食材。　　谁应该阅读《教你如何自制烤冷面的方法》答案是：几乎所有人都应该阅读《教你如何自制烤冷面的方法》是当代的热点话题，

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