【新闻】山西太原夏季果蔬一反常态冬天卖出夏天的价粉葶报春

发布时间：2020-10-19 07:21:01 阅读：次来源：填料厂家

山西太原：夏季果蔬一反常态冬天卖出夏天的价

冬天蔬菜比夏天贵，这是居家过日子的常识。1月20日，记者走访市场发现，今冬，西瓜、西红柿这些带有“夏季”标签的水果蔬菜一反常态，冬天卖出夏天的价钱。

西瓜：入冬后价格不升反降

平常，夏季里一元钱一斤的西瓜在冬天能卖到五六元的高价，但今年冬天西瓜的价格不升反降。

“今年冬天的西瓜真便宜。”在省城大东关街一水果铺内，市民小刘正在挑选店内促销的西瓜，“冬天还会有西瓜促销，真是让人意想不到。”店内摆放西瓜的货架上，“西瓜促销两元一斤”的字眼格外醒目。老板张先生告诉记者，往年一入冬，西瓜就成了水果中的“贵族”，价格飙升到七八元一斤已经成了一种常态，然而今年的西瓜价格却一反常态，入冬以后价格不升反降。

记者了解到，去年5月份，西瓜的价格尚在2.5元/500克左右，入伏之后，价格降到1元/500克，入冬以后西瓜价格没有如往年一般飙升，反而始终在2元/500克-3元/500克的区间徘徊。“今年西瓜市场行情普遍不好。”张先生坦言，天气变冷后消费者的购买力更是减弱，而且水果品类容易受冻，在市场上有价无市，走货量较慢。“前段时间主要是广东的货源，现在海南的货源刚刚上市，不少商家都会像我这样促销清货。”商家为了更换货源，清货时大多保本或微赔，也会导致西瓜价格下滑。

根据太原市物价局的监测，去年1月15日，太原市大型超市内西瓜的销售均价为5.5元/500克，今年1月15日，西瓜的均价为2.99元/500克。记者看到美特好平阳路店内的西瓜价格为1.68元/500克，低于去年入夏时的价格。

从事水果批发多年的李军告诉记者，今冬反季节西瓜市场之所以遇冷，主要有两方面的原因，一方面是供应量增加，由于前些年反季节西瓜颇受市场欢迎，导致2014年种植面积扩大，市场供应量增多，价格下滑。另一方面则是需求减少，“近两年养生概念大热，消费者更愿意选择应季的水果，直接导致市场上西瓜消费遇冷。”他表示，西瓜是生冷水果且属性较寒，随着天气变冷，消费者的购买意向减弱，市场需求量偏少，走货较慢。

西红柿：售价甚至低于成本价

入冬以来，不少太原市民惊喜地发现，西红柿这样的“精细菜”也加入到了超市的“一元菜”行列。“超市的西红柿0.99元一斤，比夏天的价钱还便宜。”在胜利街上的美特好超市内，市民王大妈正忙着选购西红柿，在她的印象中，冬天里的西红柿没这么便宜过。

按照一般规律，入冬以后，西红柿从露地菜转为大棚菜，由于大棚种植费用高，价格会有所上涨。2013年冬天西红柿卖到5元一斤的高价，去年入冬以后，西红柿价格不仅没涨上去，还有下跌。根据太原市物价局统计，2014年1月初，10家超市西红柿的均价为4.07元/500克，最高价4.98元/500克。今年1月初，10家超市的西红柿均价降为1.82元/500克，最高价为2.48元/500克，有4家超市的售价为0.99元/ 500克。

西红柿的成本价究竟是多少？据了解，太原市场上的西红柿多来自于山东寿光，而在产地，硬粉西红柿的主流收购价格在1.4元/500克，经过包装、运输、批发商等诸多环节后，西红柿的零售价格均在2.5元/500克左右，可超市的售价却远远低于成本价。对此，太原市物价局相关工作人员介绍，差额部分主要通过政府补贴和商家让利的方式完成。以一级西红柿为例，超市以每斤1.58元的价格购进，以1元价格售出，其中，0.58元的倒挂部分，由政府补贴。而每斤西红柿本应随行就市，卖到2.2元，其中的1.2元差价减去政府补贴部分后所得的0.62元，就是商家的让利部分。

采访中，省城一个菜摊的摊主说：“按照往年的行情，西红柿一斤稳稳卖到三元钱以上，可今年，能卖到2.5元一斤，就算不错了，超市才卖一元钱，顶得我们不敢加价。”

“反常”分析：供过于求是主因

西红柿的价格逆袭，除了政府“一元菜”惠民工程的影响外，供需关系的变化仍是其价格变化的主要原因。卓创资讯分析师崔晓娜表示，2014年全国蔬菜市场大环境品种多、供应量大且价格低，单就西红柿分析来说，由于前两年西红柿价格偏高，去年的种植面积较往年增加30%，但需求面未有明显改观，所以全年市场处于供过于求的局面，导致价格下降。

记者发现，除了西红柿以外，豆角、茄子等蔬菜的价格都较往年有所下降。对此，崔晓娜表示，今冬雨雪天气并不常见，全国多个省市均显暖冬气氛，大棚蔬菜产量高供货足是市场处于低价区的最主要原因。

春节即将来临，西红柿、西瓜这些“精细蔬果”还会保持亲民价格吗？“产新量增加但需求少，西红柿价格上涨空间有限。”崔晓娜表示，优质西红柿的价格会有上调可能，因今冬蔬菜量大类多，国内批发市场经销商较青睐优质好货，自上周山东产地产新货源量增多后，市场一度出现抢收现象，使得西红柿价格较上周上调0.3-0.4元每500克，不过随着山东烟台、青岛、济南、德州、河南安阳、浙江温州等产地产新量逐步增加，加上2月份内蒙古西红柿产新，市场上的货源供应量会增大，西红柿价格的上涨空间有限。