曝光这些豆芽鸡蛋飞蟹青虾吃不得吉林新闻国内资讯四海资讯-【新闻】

发布时间：2021-04-10 08:13:39 阅读：次来源：填料厂家

中国吉林网获悉，为积极落实国家食品安全示范城市创建工作，加大食品安全监管力度，切实保证广大消费者的饮食安全，近期，长春市食品药品安全监测中心组织抽检食用农产品242批次。

抽样检验项目合格样品230批次，不合格样品12批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

不合格产品：

南关区丽会豆制品摊床销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值0.14mg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

南关区丽会豆制品摊床销售的笨豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值3.33mg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

九台区城西阳光超市销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值0.39mg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

南关区平阳综合市场丁健鸡蛋摊床销售的筐装鸡蛋，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)检出值为7.2μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

吉林省榆树北农大农牧科技有限公司生产，南关区平阳综合市场丁健鸡蛋摊床销售的袋鸡蛋，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)检出值为3.6μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

南关区平阳综合市场丁健鸡蛋摊床销售的盒装鸡蛋15枚，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)检出值为4.5μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

南关区平阳综合市场丁健鸡蛋摊床销售的盒装鸡蛋12枚，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)检出值为2.3μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

九台区城西幸福之佳仓储超市销售的飞蟹，镉检出值为1.8mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

南关区百屹市场伟臣水产品摊床销售的飞蟹（公），镉检出值为3.8mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

南关区百屹市场伟臣水产品摊床销售的飞蟹（母），镉检出值为4.0mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

九台区城西幸福之佳仓储超市销售的笨鸡蛋，氧氟沙星检出值为366.0μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

九台区城西幸福之佳仓储超市销售的青虾，二氧化硫检出值为0.14g/kg，标准规定为≤0.1g/kg。检验机构为吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

关于部分检验项目的说明

4-氯苯氧乙酸钠

4-氯苯氧乙酸钠是中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体，原用于植物生长调节。在豆芽生产中，4-氯苯氧乙酸钠的应用十分广泛，它可以促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。但由于其对人体有一定积累毒性，国标已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。绿豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

恩诺沙星，为合成的第三代喹诺酮类抗菌药物，具有广谱抗菌活性、具有很强的渗透性，其代谢产物为环丙沙星，仍有强大抗菌作用。《农业部公告2002年第235号》中规定在鲜蛋和水产品中不得使用恩诺沙星。若长期食用含恩诺沙星的动物性食品，可导致该类抗生素在人体内残留蓄积，造成人体对该药物的严重耐药性，影响人体疾病的治疗。

镉

镉是常见的重金属元素污染物之一。镉及其化合物均职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物；世界卫生组织将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，水产动物头足类中镉的最大限量为0.5㎎/㎏。水产品中镉超标可能原因是养殖过程中，对环境中镉的富集。镉对人体的危害主要是会在体内慢性积累，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾脏、骨骼和消化道损伤等。

氧氟沙星

氧氟沙星为第三代喹诺酮类抗菌药，具有广谱抗菌活性。农业部公告第2292号规定氧氟沙星在动物性食品中禁用。长期服用时，可致肾功能障碍（BUN升高、血肌酐值升高）、肝酶升高、血细胞和血小板减少、胃肠功能障碍，也可见过敏反应和中枢症状（失眠、头晕等），是妊娠期妇女、哺乳期妇女禁用药物。因此，在农副产品中残留氧氟沙星，对人体的危害不可估量。

二氧化硫残留量

二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外，因此少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。二氧化硫的日容许摄入量（ADI）为0～0.7mg/千克体重，即一个60kg体重的成人，每天二氧化硫的摄入量不超过42mg。过多摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，可影响钙吸收，促进机体钙丢失。

提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、生产许可标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期以及超过保质期的产品。消费者如发现食品安全问题请及时拨打投诉举报电话12331，向食品安全监管部门反映情况。

中国吉林网吉刻APP记者路丰源