教您学做24道地方菜想学哪道您来选-【新闻】

教您学做24道地方菜 想学哪道您来选

昨日，本报报道了我市有专门“二月二”节日地方菜，当天即引来众多市民参照制作。同时，还有不少市民提出，希望能尝试制作更多的地方菜来丰富自家的餐桌。为此，本报决定与市餐饮协会联合，免费教市民学做24道地方菜，即日起，市民可从中挑选最感兴趣的地方菜，餐饮行业专家将面对面教您制作过程。

阖家欢乐的“炒合菜”、龙凤呈祥的“海参烧鸡翅”、寓意龙抬头的“二龙戏珠”，昨日，这三道“二月二”节日地方菜做法一经发布，就得到众多市民的关注。市民王女士打来电话称，当天中午就试着做了一道“炒合菜”，全家人都很爱吃，都说“地方菜的滋味真不错”。市民赵先生则表示，他按照菜谱做的“海参炒鸡翅”得到了亲朋好友的一致夸奖，成为“二月二”当天餐桌最受欢迎的菜肴。同时，这些市民也都表示，地方菜不但好吃有特色，而且富有地域文化特点，想多学几道，丰富自家餐桌，也便于今后招待外地客人。

据了解，目前我市确定的24道地方菜，主要分为炖菜、蒸菜、汤菜、扒菜、红烧、熘炒六大类，绝大多数菜品都适合家庭制作。市民可以在这二十四道菜中，选择自己最喜爱的几道菜品，届时本报将对市民喜爱的热点地方菜，邀请地方菜制作名厨教您具体制作方法。参与热线：6278608。

（责任编辑：王春影）

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