鱼肉和牛奶的完美结合，营养全面

鱼肉和牛奶的完美结合，营养全面

鱼肉是我们日常餐桌上经常会出现的荤菜，能够烹饪出来各种各样的美食，而且一些特别经典的地方特色菜肴都是用鱼烹饪出来的，剁椒鱼头、水煮鱼、糖醋鱼等等，都是深受大众喜爱的菜肴，而我要给大家介绍的鱼的做法，可不是菜肴，而算得上是一种主食了，那便是用鱼肉搭配牛奶，完美的结合在一起，加上一些调味料，炸制出来的鱼饼，这么做出来的鱼饼，吃起来外酥里嫩，散发着淡淡的奶香味。

这份鱼饼，可是深受小孩喜爱的，鱼肉和牛奶本身的营养价值都是非常高的，鱼肉是属于典型的高蛋白、低脂肪肉类，能够给人体补充一些基本的营养元素，而牛奶则是含钙量非常丰富的，老人和小孩都是非常适合喝牛奶的，而将这两种营养价值皆高的食材完美的结合在一起，做出来的鱼饼，营养价值自然不用说，也知道会是非常丰富的，关键是这道鱼饼制作起来是非常简单的，厨房新手也是可以轻易制作出来的，所以大家可千万不要错过了，接下来我们学习。

【鱼饼】的制作方法：

食材清单：

鱼1条，牛奶60毫升，生姜少许，盐适量，鸡粉适量，芝麻油适量，胡椒粉少许；

烹饪过程：

第一步，在菜市场买鱼的时候，就先做一个简单的处理，回来后彻底的清洗干净血水，劈成两块，去掉鱼骨；

第二步，用刀斜着片掉鱼肉上的一排刺，把鱼肉给片出来，注意不要鱼皮，片好的鱼片，剁成肉末；

第三步，准备出来一个稍大点的盘子，放入切好的鱼肉，加上少许的盐、鸡粉，撒上提前切碎的姜末和葱花，搅拌均匀；

第四步，倒上少许的牛奶搅拌均匀，最后撒上少许的胡椒粉和生粉，搅拌至起劲；

第五步，在模具里面抹上少许的食用油，将拌好的鱼肉填入在模具中，压平压紧，依次做好所有的；

第六步，平底锅中加上少许的油，待烧热后，转至小火，放入鱼饼生胚，小火慢煎出香味；

第七步，一面煎好之后，翻面继续煎制，待双面均金黄，就可以盛出食用了。

烹饪小贴士：1、将鱼肉放在模具中成型之后，一个个盛出来放在抹上油的盘子中，这样便可以防止会黏住，如果你不想这么麻烦，就可以直接用勺子将搅拌好的鱼肉舀在平底锅中，开始煎制，这样就是外形可能会比较的随意，按照自己的喜好来就可以了。

2、鱼肉和牛奶搭配在一起做出来的食物，可以说是营养非常全面的，而且这么美味营养还健康的食物，操作起来也非常的简单，老人和小孩都非常适宜食用这道鱼饼，所以赶紧收藏起来做给家人吃。

3、鱼肉搭配牛奶做成鱼饼，操作简单营养全面，老人和小孩皆宜食用。

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