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教你几道美味诱人的家常菜,下酒下饭,越吃越香

发布时间:2022-07-06 13:59:49 阅读: 来源:填料厂家
教你几道美味诱人的家常菜,下酒下饭,越吃越香 教你几道美味诱人的家常菜,下酒下饭,越吃越香

教你几道美味诱人的家常菜,下酒下饭,越吃越香材料:年糕三根,适量的红糖。做法1.年糕放到笼屉内备用。2.锅内放入适量的水,开大火。3.水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。4.食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。酸辣茄子材料:2个长茄子,20毫升酱油,15毫升红酒醋,10克白糖,1个青椒,3克玉米淀粉,3毫升辣油,10克盐,30毫升蔬菜油1.将茄子洗净成块,撒上盐,加水,静置30分钟。2.冲洗茄子,然后用纸巾将其沥干。3.用一个小碗,将酱油,红酒醋,糖,胡椒,玉米淀粉和辣油混合成酱汁。4.用大煎锅加热植物油或用中高火炒锅,翻炒茄子软化5.倒入酱汁,翻炒至酱汁浓稠均匀包裹在茄子中。特色酱香肉材料:带皮五花肉。梅干菜80克,小米椒50克,小葱10克、八角5克,桂皮5克、菜籽油50克,味精5克,鸡粉5克,红曲米20克,辣妹子50克。做法:1、先将带皮五花肉洗净,改刀过水;梅干菜洗净,炒入味;小米辣改刀,炒入味备用。2、将香料炒香,加水调味,放入五花肉,再加入红曲米上色,小火煲30分钟,捞出。3、将炒好的梅干菜打底,把煲好的肉盖上,放入小米椒蒸制1小时即可。红烧牛肉土豆材料:牛肉(稍带点肥肉的)两人量、土豆1个、洋葱半个、西红柿(大的)1个、胡萝卜1条、八角两小块、干辣椒两小只、葱、姜、蒜;1.把牛肉洗净,切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。分别把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。2.热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽。3.待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀,最好能用锅铲捣压一下西红柿,使西红柿能软化容易些。4.翻炒几分钟后,加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖,烧开后转小火炖15分钟。15分钟过后,加入土豆块和红萝卜块,大火烧开后,再转小火,盖上锅盖炖2030分钟左右。5.20分钟左右过去后,揭开锅盖,根据个人口味加入适当的盐,点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料,本身已经够鲜了)。调味好后,转大火收汁,用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时,关火,加入葱花摆盘上桌。

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