家常菜荤素搭配营养美味

家常菜荤素搭配营养美味

【蛋烤牛油果】

食材：牛油果、蛋黄、黑胡椒

步骤：

①蛋清分离。

②把蛋黄放置于去核的牛油果中心。

③烤箱120度烤15分后取出，撒点黑胡椒即可食用。

【洋葱炒肥牛】

食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉

做法：

1、洋葱切块；青椒切块；红椒切块。

2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。

3、煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出。

4、烧锅坐油；小火油五成热时放入洋葱；炒出香味后加青红椒块同炒。

5、洋葱半透明时放入肥牛；翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。

【紫苏酱牛肝菌】

原料：

冰鲜牛肝菌200克，五花肉15克，干葱末、姜片、蒜片各3克

调料：

葱油15克，小米辣段5克，盐2克，味精2克，白糖1克，生抽2克，鲜紫苏酱（紫苏叶切末，拌入少许橄榄油）10克，香油3克，青蒜段2克

做法：

1、牛肝菌解冻，切成薄片。

2、平底锅下色拉油烧热，下入牛肝菌片小火煎至微黄，取出备用。

3、锅下葱油烧热，下五花肉煸干，下干葱末、姜片、蒜片、小米辣段煸香，下牛肝菌片、青蒜段翻匀，调入紫苏酱、盐、味精、白糖、生抽，淋香油后即可上桌。此菜咸鲜微辣，有紫苏叶的特殊清香。

怎么样？看起来是不是非常有食欲？几道简单下饭的美味，色香味俱全，喜欢的话就赶快试试吧！

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