到泉城济南必吃4种美食小吃
到泉城济南必吃4种美食小吃
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山东济南,还有一个很好听的名字叫做泉城。济南之所以叫做泉城是因为境内泉水众多,拥有七十二名泉,素有四面荷花三面柳,一城山色半城湖的美誉。济南不仅风景优美,这里的美食也是多不胜数。今天小编为大家带来的的是济南4种美食小吃,没吃过别说到过济南。
济南油旋
可能很多外地人不知道油旋是什么,油旋其实是用面做成的小饼,外形和草帽一样,一层一层的特别好吃,其特点是外皮酥脆、葱香透鼻,因为外形特别像螺旋,所以起名叫做油旋。在济南,当地人吃油旋大多都是趁热吃,价格也不贵,再搭配上一碗鸡丝混沌,那真是妙不可言。到济南吃油旋首选油旋张,位置在经四路(纬三路口)。济南人都知道吃油旋,一定要吃刚从烤炉里拿出来的,外酥里嫩,咸淡适中,透着阵阵的葱香。第一口感觉一般,第二口酥,第三口香,然后越吃越香回味无穷。
济南甜沫
甜沫是济南的特色传统小吃,是比较大众的粥类美食。看到名字很多人会认为甜沫是甜的,其实不是的,甜沫是一种用小米面熬煮成的咸粥,当地人都称其为五香甜沫。
作为大济南的美食招牌,自然要推荐给大家几家比较正宗的甜沫店。
赵家甜沫位置:经四路53号;孙家五香甜沫位置:明湖小区东区一区5号楼楼下;甜沫李位置:纺织街北坦小区路东16号楼;老济南甜沫四位置:甸柳小区19号楼;甜沫唐位置:历下区和平路。其实还有很多小编这里就不一一介绍了,您感兴趣的话可以自己去发掘一下。
老济南把子肉
把子肉是济南传统名吃。济南的把子肉比较强调酱油的重要作用不放盐。将肥瘦相间的猪肉块,再用麻绳捆起来,入锅煮制。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。在济南能吃到把子肉的地方太多了,很多快餐店内都有把子肉卖,这里小编就不具体介绍位置了,因为太多了,较为有名的有:三点把子肉、超意兴快餐、李记济南把子肉、老兵把子肉等等,大家只可以自行导航搜索。
济南酥锅
在山东济南,每年的冬季几乎家家户户都要打酥锅。酥锅不仅味道好,而且营养丰富,特别的好吃。如果您到济南,很多饭店都有酥锅这一道美食,小编这里就不做介绍了,就把做法给大家。
济南酥锅的做法
1.首先准备带皮的五花肉,洗净之后切寸方;和猪蹄子剁开待用;鸡肉剁块洗净待用;弄好之后全部入锅焯水。豆腐切片;鱼切寸段入油锅,炸至金黄色时捞出,备用;海带切段,藕切片,白菜切段待用,大葱切段,生姜拍一一下,花椒、八角用料包装好备用。
2.准备锅,将猪肉垫底,然后放入各种原料,大白菜帮围在锅沿,继续装入原料,把盐、白糖、料酒、醋调和加入锅内。如白菜太少,为防糊锅,可以加一点水。把白菜叶合龙,用锅盖压住。
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